Loading color scheme

Sharp Knives

Kontakt Do dílny nebo do učení k mistru nožířského řemesla.
Návštěvu dílny domluvíte na telefonu +420 604 595 286 nebo e-mailu info@sharpknives.cz.

Jiří Dvořák - Sharp Knives
Janov nad Nisou 28
468 11 Janov nad Nisou
www.sharpknives.cz
E-mail: info@sharpknives.cz
Telefon: +420 604 595 286

Lokalizacja

Česká republika
Janov nad Nisou 28, 468 11 Janov nad Nisou

Opis

Srdcem každého nože je čepel. Jak ji zhotovit a jaký je další postup mistra nožíře se dozvíte v malé dílně Jiřího Dvořáka Sharp Knives v Janově nad Nisou v krásném prostředí Jizerských hor. Dílna nabízí také jedinečné nožířské workshopy, během kterých si vyrobíte vlastní nůž. Kurzy připravuje každému zájemci na míru. V ceně kurzu jsou veškeré materiály a vyrobený nůž si samozřejmě odvezete s sebou. Ruční výrobou nožů se Jiří zabývá od roku 2010. Je to vášeň, které naprosto propadl. Technologii výroby damascénské oceli, kterou na své čepele s oblibou používá, si osvojil na střední uměleckoprůmyslové škole v Turnově. Vyrábí výhradně tzv. pevné nože, nejčastěji skandinávského typu, nože zálesácké - bushcraftové, lovecké a speciální nože kuchyňské.  Dále se zabývá opravami nožů a jejich profesionálním broušením. Od roku 2019 je držitelem značky “Regionální produkt Jizerské hory”.