Bäckerei, wo Sie nicht nur zugucken, sondern auch das Backen ausprobieren dürfen. Es wird ein Tageskurs angeboten, in dem wichtige Fertigkeiten zur Herstellung und Backen von Sauerteigbrot und sonstigem Backware in einem mit Holz befeuertem Ofen erwerben. In die Bäckerei passen sechs neugierige erwachsene Bäckern oder Familien auch mit größerer Anzahl kleinen Angehörigen. Im Kurs bereiten Sie Backware für sich, Familie und auch Ihre nette Freunde. Der Kurs ist für Einzelne als auch für Familien mit Kindern bestimmt. Keramische Backformen zum Backen von Roggenbrot kann man bestellen oder selber im Rahmen eines Kurses herstellen.

Als ich 2011 von der Stadt aufs Land gezogen bin, wusste ich, dass ich meinen Aufenthalt hier mit der hiesigen Landschaft und Menschen, die hier leben, verbinden muss. Mein Ururopa war Müller und Bäcker aus Riesengebirge. Obwohl ich Intellektuelle aus einer Stadt, knüpfte ich an die Tradition eines Familienzweiges, und baute neben eines Umgebindehauses, dass ich in einem kleinem Ort Dolní Oldřiš befindet, die Bäckerei Mariánská pekárna, und lernte hervorragendes Brot und andere Backwaren in einem traditionellen, mit Holz befeuerten Ofen, backen. Heute haben wir einen eigenen Laden in Frýdlant. Wir bereiten Betrieb von Obst- und Kräutertrocknung vor, wo traditionell in Hurden in einem durch Holz beheizten Raum getrocknet wird. Im Umgebindehaus öffnen wir bald ein Museum der örtlichen Kräuter.